COS'HAI BEVUTO IERI,febbraio/MARZO

[Le Baron]

Bella serata con gli spumanti de La Scolca:

Brut millesimato 2002
Naso molto minerale, frutta candita e cenni speziati, agrumi, anice. Molto elegante. A bicchiere vuoto si susseguono ancora sentori di cioccolato bianco e tabacco da pipa. Freschezza nervosa, tagliente, supportata da un buon corpo e da una chiusura piacevolmente amarognola. Conferma un’ottima eleganza anche al gustativo.

Brut millesimato 2000
Sempre molto fine al naso, più minerale e gessoso del precedente, con sentori di scorza di limone e venature balsamiche. Le bollicine sono molto fini e non invadenti, si denota una maggiore struttura rispetto al precedente con sempre un’ottima freschezza e una linea comune di grande finezza.

D’Antan 1995
Naso iniziale di fiori secchi con tappeto minerale di sottofondo. Poi frutta sciroppata, lievi note erbacee, assenzio, cioccolato e chiusura nettamente floreale. Sempre in evidenza una freschezza vibrante; nonostante una struttura notevole, mantiene un’ottima eleganza e bevibilità. È netta la diversità di stile rispetto ai primi due millesimati non D’Antan, e soprattutto la diversità rispetto al resto della produzione spumantistica italiana. È uno stile.

D’Antan 1993
Sempre molto minerale e balsamico, mela renetta, marmellata d’arance, cioccolato. Nel bicchiere, col tempo, sviluppa quasi sensazioni da grande distillato. Durante la degustazione percorre un’ampia gamma di profumi mantenendo sempre e comunque il legame con gli altri campioni in degustazione. Anche in bocca risalta una grande freschezza a discapito dell’età, molto strutturato con un’ottima lunghezza e chiusura uniforme.

D’Antan 1991
Ancora ben presente il perlage, fine e persistente. Naso complesso e molto ben definito con mineralità gessosa sullo stile dei grandi Blanc de Blancs. Ancora molto bevibile, fresco, sapido, con grande struttura, lunghezza emozionante e chiusura molto precisa e ben concertante.

L'articolo completo qui http://www.aistorino.it/index.php/racco ... te-in-sede

Ma non ti facevano cagare??

[Darkside_63]

Ma non ti facevano cagare??

Del Gavi/Cortese fermo non ho una grande opinione, quello sì.
Ma questa versione spumante l'ho trovata molto buona, soprattutto i vecchi. In precedenza avevo assaggiato una bottiglia di D'Antan vecchiotto e l'avevo trovato molto "biscottato". Questi dell'altra sera erano tutti molto freschi e bevibili. Peccato costino un po' carucci

[giulo]

Ieri sera cena con amici in quel di Milano (Osteria Grand Hotel)

Pouilly Fumé 97 Château de Tracy:
ormai a fine corsa, ma ancora apprezzabile, in particolare in bocca dove conservava una buona nervatura acida. aromaticamente piuttosto spento

Barolo Vigna Rionda 1995 Massolino:
avrebbe sicuramente beneficiato da un'apertura anticipata, ma tant'è... granitico ed austero in bocca, ancora su toni di frutti rossi al naso, l'unico neo forse una certa qual poca complessità

[Le Baron]

Assaggi sparsi:

Napa Valley Syrah "Relentless" 2005 - Shafer

Color porpora, molto concentrato, muscolare ed intenso con cascate di mirtilli e ciliegie nere in confettura in primis, supportati dalle tipiche note di carne alla griglia, pepe verde, terra arsa ed un sentore molto inenso e struttutrato di viole. In bocca é muscolare, ciccio sul subito partendo ampio per assotttigliarsi clamorosamente a metà palato e perdere tenacità sul finale, lasciando solo una scia di legno leggermente verde.

Sonoma Coast Chardonnay "Chalk Hill" 2007 - Chalk Hill

Sbilanciato gia al naso dove le sensazioni tostate, di banana flambé e di alcool creano un caos olfattivo difficilmente classificabile. In bocca é peggio che andare di notte: alcoolico, disarmonico, legnoso. Non ne ho capito il senso...ah si...93/100 Wine Spectator...

Napa Valley Cabernet Sauvignon "Altagracia" 2006 - Araujo

Il secondo vino di Araujo, un estate blend neanche troppo economico ma che sidimostra il miglior vino di questo viaggetto. Naso intenso, strutturato, leggermente surmaturo ma niente di estremo. Cassis, lapis, legno di cedro, vaniglia, molto floreale con folate balsamiche a dare respiro al vino. In bocca é ampio con tannini maturi, buona acidità ed integrità strutturale, senza vuoti sul mid palate, lungo e decisamente godibile nonostante una leggerapungenza alcolica sul finale.

Napa Valley Cabernet Sauvignon 2006 - Paul Hobbs

Piu famoso per i suoi single vineyards, mi aspettavo una performance piu robusta da parte del suoestate blend, il quale in un'ottima annata risulta troppo vaniglioso, troppo poco complesso perdendo tonicità sostando nel bicchiere. La bocca mostra stranamente un tannino verde e rugoso, un acidità spiccata ed unfinale non certo dei piu lunghi.

Willamette Valley Pinot Noir "Spirithouse" 2006 - Argyle

Annata bollente che si palesa un Pinot Noir dalla frutta decisamente matura, infusa, chiodi di garofano, fiori secchi, spezie indiane. In bocca tradisce un alcolicità sopra le righe pur mantenendo una buona beva, finale cortino e leggermente flesso.

Russian River Pinot Noir 2006 - Kosta Browne

Ecco uno dei Pinots piu decantati della California. Grande, bolso, ciccio, fruttoso, cascate di frutta nera in confettura, tanto alcool e poca eleganza sia al naso che in bocca, la quale é veramente scoordinata. Tutto quello che non ti aspetti da un Pinot Nero. Beva a tratti diffcile....14.9% di alcool!

Yakima Valley Cabernet Sauvignon "DuBrul Vineyard" 2003 - Owen Roe

Uno dei produttori piu interessanti dello stato di Washington. La 2003 si é fatta sentire pure qui, in una regione già calda di suo. Il Cab DuBrul é il vino di punta aziendale, ma in questo caso ci troviamo di fronte ad un mostro di esoticità, maturità di frutto, caramellosità e stanchezza olfattiva. In bocca é pesante, sgraziato, c'e' residuo zuccherino e sapori di fichi e datteri che lo rendono poco vivace e bevibile. La lunghezza qui é mera prova di forza dell'immensa materia che però non ha un impalacatura acida necessaria per sostenerla, monodimensionale e quasi al capolinea.

[Darkside_63]

Assaggi sparsi:

Napa Valley Syrah "Relentless" 2005 - Shafer

...

L'altra sera ho bevuto Syrah Napa Valley 2001 Phelps, non male anche se un pochino "fiacco" come bevibilità. A breve le note dei 10 Syrah degustati

[AndyWine]

Sauvignon LIS NERIS 2008
DOC Friuli Isonzo
14,5%

Bevuto in una trattoria friulana che propone solo pesce.
Nessun particolare sevizio riguardo al vino, ma il calice era più che sufficiente per una buona degustazione.
Ho scelto questo vitigno perchè è forse quello che conosco meglio, ho iniziato a conoscerlo e degustarlo ancora nei primi anni 90, quando ancora ero lontano dalla passione sommeliericola. Sono riuscito anche ad assaggiare alcuni sauvignon di Gravner degli anni '90.
La prima cosa che mi colpisce è l'intensità del suo caratteristico profumo, che a mio modesto parere assomiglia molto alla foglia della pianta di pomodoro, ma per altri è il bosso o addirittura la pipì de chat (si vede che non l'hanno mai annusata da vicino), intenso sì, ma anche complesso, perchè il profumo non penetrava in modo scopmposto ma piùttosto elegante, andava dai sentori vegetali a quelli più dolci di frutta tropicale fino a giungere addirittura al minerale e addirittura ai sentori canforati e balsamici, il tutto senza spigolature e con grande armonia. C'è da dire che il grado alcolico favoriva sicuramente una così intensa percezione dei profumi.
In bocca risulta bello denso e con decisa freschezza, l'alcol non prevale più di tanto, una leggera vena di morbidezza armonizza il tutto.
La cosa che mi ha colpito e che mi ha fatto apprezzare il prodotto è stata la sua "coerenza" nei sentori, che ritornano in bocca con la stessa intensità e gli stessi aromi.
Complessivamente l'equilibrio è stato il grande pregio di questo vino.

[montatà]

Barbera d'Asti 2007, Tenute Cisa Asinari, Marchesi di Gresy, 14%vol
barbera semplice di discreta piacevolezza, soprattutto al naso, invitante e fragrante nella sua semplice floreal fruttuosità, meno interessante in bocca, dove manca un pò di grinta. Già dal giorno dopo s'ammoscia ulteriormente su tutta la linea.

Alto Adige Vernatsch Gschleier aus alte Reben 2007, Girlan, 13%vol
Ma p@@@@@!! e 2! dopo la Fass n° 9, anche qui tappaccio malefico che ammorba il tutto. Si salva quand'è a temperatura più fresca del dovuto ma poi vien fuori inesorabile.

[remagio01]

Merlot 2002 Planeta 80/100
Colore intenso e genuino. granato brillante.
Profumi armoniosi e di buona finezza.Non molto terziario.
Tannino leggerissimo , persistenza molto buona, retrogusto e boccato troppo amaricante.
Gìa ad un elevato livello di "cottura".

[andytally]

Patriglione 2000 Taurino
Bel vino, dal colore vivo e promettente, che nasconde piacevolmente l'alcol (14,5°) come si addice ai grandi vini.
Bevuto, grazie allo sponsor Baccoalberto, nel contesto di un piacevole convivio, dove ha brillantemente sublimato la carne di castrato ovino ai ferri.

[Le Baron]

Sancerre "Les Romains" 2007 - Alphonse Mellot

Naso tagliente piu giocato sulla finezza e la poliedricità dei profumi che sul volume materico: agrumi con un piacevoli zarfate di frutto della passione, erbe di montagna, basilico, felce, note vanigliate, parecchio floreale con sentori di sambuco decisamente intensi.
Tirato come la passerina di una verginella, tagliente, minerale con un acidità spiccata, medio corpo e parecchia eleganza soprattutto sul finale.

Horse Heaven Hills AVA "Champoux Vineyard" 2006 - Andrew Will

Cab S., Cab F. e Merlot danno vita a questo single vineyard parecchio interessante.
Nonostante un naso ancora dominato da note dolci del legno come la noce di cocco, l'after eight, il legno di cedro, si scorge in profondità un cuore di frutto pieno, non sfacciatamente surmaturo come capita spesso nei vini di queste zone, ma una bella cascata di marasche e more.
La bocca al momento é decisamente meglio: tannino fine ed omogeneo, mai duro o astringente, vino strutturato su diversi livelli, gran bella acidità, polposità ed ampiezza. Finisce lungo ed elegante, leggerissimamente dolce, mai disturbato dal legno e con l'acidità che ne aiuta l'allungo e dona voglia di unaltro sorso...
Bella sorpresa!

[Darkside_63]

Cos d'Estournel 2004. Veramente buono, naso nella normalità di un Bordeaux, forse leggermente ruffiano, bellissimo in bocca con un equilibrio da manuale, struttura e lunghezza veramente notevoli

[andytally]

Vigna dell'Ora - Primitivo di Manduria DOC 2007
Gradevolissimo vino, già degustato anche all'ultimo Simposio. Bevuto dopo una passabile bolla italiana (Bellavista) è piaciuto per la sua facile beva, poco penalizzata dal poderoso titolo alcolometrico (16,5°), e per la marcata fruttuosità.

[andytally]

TOKAY PINOT GRIS - HUGEL 1997- 12,5°
Supplemento di indagine, decisamente più approfondito (quasi seccata una magnum in sei, tre dei quali poco beventi) rispetto alla degustazione del novembre 2007.
Il vino ha conservato tutto il suo bel bagaglio cromatico ed anche il naso si è ripresentato in tutta la sua potenza e complessità. Sembrava di tuffarsi in un mazzo di fiori intriso di miele di acacia e di frutta disidratata (albicocca, fico ecc.).
La bocca, costante nelle sue pregevoli caratteristiche di pienezza e di lunghezza, grazie alla non eccessiva alcolicità ha consentito di pasteggiare con questo formidabile campione.
Abbinato a tagliolini all'astice di ottima fattura ha dato il meglio di sè.
Grazie al Bruco che ha condiviso questa bellissima boccia!

[AdriLinda]

TOKAY PINOT GRIS - HUGEL 1997- 12,5°
Supplemento di indagine, decisamente più approfondito (quasi seccata una magnum in sei, tre dei quali poco beventi) rispetto alla degustazione del novembre 2007.
Il vino ha conservato tutto il suo bel bagaglio cromatico ed anche il naso si è ripresentato in tutta la sua potenza e complessità. Sembrava di tuffarsi in un mazzo di fiori intriso di miele di acacia e di frutta disidratata (albicocca, fico ecc.).
La bocca, costante nelle sue pregevoli caratteristiche di pienezza e di lunghezza, grazie alla non eccessiva alcolicità ha consentito di pasteggiare con questo formidabile campione.
Abbinato a tagliolini all'astice di ottima fattura ha dato il meglio di sè.
Grazie al Bruco che ha condiviso questa bellissima boccia!

Andrea...distratto
Oggi ....è Marzo!!!

[remagio01]

Duca D'aragona 2003 Candido
Salento IGT negramaro e montepulciano

Gran personalità, a chi non lo ha assaggiato lo consiglio...sta sui 15 Euri